Buchtipp: Quitten

Über Quittenrezpete habe ich ja nun schon öfter hier geschrieben und nun hat meine Freundin auch noch an einem Buch über Quitten mitgewirkt, das so viele tolle Rezepte enthält, dass man aus dem Kochen und Backen gar nicht mehr rauskommt. In Quitten: Geschichte - Anbau - Köstlichkeiten wird nicht nur viel Interessantes über die Frucht berichtet, es gibt auch eine Vielzahl spannende Rezepte vom Salat mit Quitten-Vinaigrette über ein orientalisches Curry mit Quitten und Kokosmilch und Quittenrösti bis hin zu Quittenmuffins. Da gibt es noch einiges auszuprobieren.
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