Auf dem Gemüsefeld wächst jede Menge Mangold und während ich im ersten Jahr kaum etwas damit anzufangen wusste, wird mir das Gemüse immer lieber. Superlecker schmecken die Mangoldstiele in frischem Rührei mit Käutern. Die Blätter nutze ich gerne ich asiatischen Wokgerichten, wo sie ähnlich schmecken wie Pak Choi.
leaf beets tasty in scrambeld eggs or with asian food
Kommentare
LG steffi
Mache gerade eine Runde durch deinen tollen Blog! Diesmal habe ich eine Frage: Den Mangold mit Rührei, dämpfst du ihn vorher an oder brätelst du ihn in einer Bratpfanne kurz an und mischt ihn in derselben mit dem Rührei? Ich habe soviel Mangold im Garten, aber niemand mag ihn wirklich! Darum bin ich um Rezepte jederzeit dankbar. Hab schon Mangoldauflauf mit Bechamelsauce probiert, aber damit konnte sich auch keiner anfreunden. Vielleicht klappt es ja mit der Rührei-Variante.
Liebe Grüsse
Sarah