Herbstsalat

Ein herbstlicher Salat aus dem Brigitte-Kochbuch: Salate. Das Besondere daran: die leuchtend gelben Späne von rohem Hokkaido-Kürbis. Ansonsten kombiniert man verschiedene Salate, Walnüsse, rote Beete und Birne und als Dressing Zitrone und Jogurth. Sehr lecker!
autumn salad with raw pumpkin