Asia-Salat

Ab und zu habe ich das Glück Asia-Salat in meiner Gemüsekiste zu haben. Das ist eine Mischung aus asiatischen Blattsalaten, die zusammen mit roter Paprika, Gurke und dem Thai-Dressing von Jamie Oliver (in Kochen für Freunde: Neue geniale Rezepte) einfach superlecker schmeckt. Auch wenn nicht ganz genau alle Zutaten da sind, bekommt man mit ein paar basics ein gutes asiatisches Salatdressing hin: 4 EL frischer Limettensaft, 3 EL einfaches Olivenöl, 1 EL Sojasauce, 1 kräftige Prise Zucker, fein gehackter Ingwer und Knoblauch und wer sich traut etwas Chili. Am liebsten mag ich dazu kurz angebratene hauchdünne Rindfleischstreifen und einen duftigen Basmatireis.

asia salad