Knusperkartoffen mit Avocadodip

In der Kategorie "lecker kochen mit sehr wenigen Zutaten" möchte ich heute kurz eines unserer liebsten Mittagsessen vorstellen: Knusperkartoffeln mit Avocadodip! Die rohen Kartoffeln werden in mehrmals durchgeschnitten und in heißem Olivenöl mit Knoblauchzehen knusprig gebacken. Dazu mache ich einen schnellen Avocadodip mit Zitronensaft, Salz und evtl. Creme fraiche (natürlich ist das Ganze kalorienmäßig nicht ohne, aber sehr lecker). Fleur de Sel über die fertigen Kartoffen streuen...hmm!

A very simple meal: potato wedges with an avocado-dip